La bioquímica se consolida a inicios del siglo XX y aunque sus raíces pueden ubicarse a finales del siglo XVIII. Ésta ciencia comienza a perfilarse como ciencia independiente a finales del siglo XIX. Pero, éste término es empleado por primera vez en el año 1903.
Etimológicamente la palabra bioquímica significa “química de la vida”.De lo anterior, se puede decir, que es una ciencia nueva y su objeto de estudio se ocupa de las bases moleculares de la vida. Afronta el estudio de la composición química de la materia viva, la relación estructura-función de las moléculas, que son características de los seres vivos, así como las transformaciones químicas que ocurren en ellos.
La química orgánica, la biología general, la físico-química, la microbiología, la fisiología vegetal y en particular la humana y animal contribuyeron en valiosos elementos, y fueron los pilares fundamentales en la parte científica que aportaron al nacimiento de la bioquímica, la cual se fue nutriendo de las anteriores ciencias simultáneamente.
La bioquímica es una ciencia comparativamente nueva, pero, ha tenido un apogeo en las últimas décadas. Tanto que Las diversas ramas de la medicina se han beneficiado con éstos aportes.
El pilar fundamental de la investigación bioquímica se centra en las propiedades de las proteínas, muchas de las cuales son enzimas. Por razones históricas la bioquímica del metabolismo de la célula ha sido intensamente investigado, en importantes líneas de investigación actuales (como el Proyecto Genoma, cuya función es la de identificar y registrar todo el código genético humano), se dirigen hacia la investigación del ADN, el ARN, la síntesis de proteínas, la dinámica de la membrana celular y los ciclos energéticos.
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